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1916-02

葡萄酒在日常中如何储存呢？ 葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中，这也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由来。查看详情
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葡萄酒的五个“隐形杀手” 世界上没有哪种食品或饮品和葡萄酒一样，具有如此多的条条框框。要想酿制出一款绝世佳酿，我们需要精准地控制葡萄生长的时间、葡萄采摘的时间及葡萄酒在橡木桶中存放的时间等各方面的因素。查看详情
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葡萄酒的家庭贮藏法 家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃－8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，适合在15℃-16℃之间保存。查看详情
1916-02

葡萄酒的沉淀物是酒成熟的标志 葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟，因为葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。查看详情
1916-02

葡萄酒陈酿常用的3种橡木桶 历史上，人们大多用橡木桶来储存并熟成葡萄酒，也有其他人用橡木桶收集雨水并进行储藏的。在货板和各种容器出现之前，橡木桶一直是储存酒类物资常见的盛装容器。查看详情
1916-02

哪些白葡萄酒具有良好的陈年潜力？ 一款葡萄酒是否具有良好的陈年潜力，主要看它的结构性成分（酸度和单宁）是否足够和其风味物质是否丰富和是否会在陈年的过程中不断发展出更多更复杂的风味。所以，红葡萄酒的陈年潜力取决于它的酸度、单宁和风味物质... 查看详情
1916-02

几条忠告送给喜欢收藏葡萄酒的你 很多人在瞬息万变的股票市场变得心力交瘁，有的人早已洞穿股票投资风险抽身转投其他。近年来，亚洲葡萄酒市场颇为乐观，或许是收藏葡萄酒的好时机。本文为葡萄酒收藏新手提供一些建议。查看详情
1916-02

红酒变醋？那是你贮藏的方式不对 对于葡萄酒爱好者来说，葡萄酒变成醋可真是件心酸的事。通常，开瓶后的葡萄酒与氧气过分接触导致了葡萄酒的氧化。一般来说，红葡萄酒开瓶后2至3个小时后会逐渐转变成醋，放进冰箱的白葡萄酒抗氧化能力稍强些。查看详情
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2大高招教您保存开瓶后的美酒 一瓶葡萄酒大约有五杯左右，而通常，我们一人的最佳饮用量又为一杯作用，因此，保存好一瓶开瓶后的美酒成为很多爱酒人士的困扰。事实上，如果保存环境适宜，一瓶开瓶了的美酒也能保存2周左右，而其风味和口感也能与刚... 查看详情
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从干到甜，你能想到的起泡酒都在这里了 很多人误以为起泡酒就是香槟，但香槟其实只是起泡酒诸多种类中的一种。香槟就已经有很多种类型了，更何况是起泡酒！所以，为了帮助大家快速地找到自己最喜欢的起泡酒类型，现在就让小编根据葡萄酒的口感带你分解起泡... 查看详情
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“干红”与“干白”有什么区别？ 如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区... 查看详情
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常见葡萄酒认证术语，你知多少？ 如今，在选购食物和生活用品的时候，人们越来越注重生态环保。但是，购买葡萄酒时，我们应该怎么知道所购买的葡萄酒是否生态环保呢？掌握一些重要的术语，我们便可以轻松选出生态环保的葡萄酒。查看详情
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如何解读葡萄酒的挂杯现象？ 在品鉴葡萄酒时，大多喝葡萄酒的人都见过杯子内有一圈奇怪的液滴，传统上它们被称为“酒泪”或“酒腿”，也称之为挂杯。那么，什么是挂杯？挂杯现象是怎么产生的？挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么？查看详情
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葡萄酒是红酒吗？ 随着生活水平的提高及对健康的日益关注，越来越多的人在宴请或生活中饮用葡萄酒。在鱼龙混杂的进口葡萄酒市场，如何辨别真伪、选择葡萄酒也成为消费者最为关心的话题。查看详情